早餐•2023年9月28日

#早餐•2023年9月28日#
芒果🥭糯米饭
一量杯糯米洗净提前一晚泡，大概160g吧。
糯米倒水后平铺于盘中，手指戳几个洞受热均匀。隔水蒸25-30分钟。水要多放些免烧干。
椰浆120g（一般糯米和椰汁比例1:1），糖15g，盐2g。稍微煮一下不用烧开，目的是让糖化开。
蒸好糯米后把椰浆倒入糯米。搅拌均匀后闷15分钟。椰浆会被糯米吸收。
调挂浆，要加水淀粉，时间仓促就没做了。不过把剩下的椰汁倒在面上。铺了些卡乐比。（平常好像是撒玉米片）

2023-09-28