戚风小纸杯蛋糕

没有玉米油，我用了等量的黄油代替，蛋白干性打发后和蛋黄液搅拌均匀出现了太稀的半流动状态，用裱花袋完全挤不了，自己就流出来了。建议蛋黄液适量可以再加点面粉。明天我再做一炉花生油版本的试一下，看一下有什么区别。以上仅供参考，是我真实体验。

2023-09-27