2023年09月25日

记录一下今天有造型的红糖馒头方子，方便下次使用
除了卷是凹的造型，其他两个是最后多余的面团随便捏的，没想到还挺好看的😊
🌟面团：
600g面粉 290g水 10g酵母 120g红糖 15g猪油
🌟馅料：
红枣红糖面粉混合，量随意
🌟做法：
面团混合后擀成长方形，四周切平整，将擀开的面团卷起，切开
杭州今天的温度发酵45分钟就差不多了，观察面团大概2倍大就可以
根据面团大小，水开后蒸15-17分钟

2023-09-25