2023年09月25日

《48》葱油鸡饭
腌鸡髀：胡椒盐糖
煎鸡髀，肉五成熟，皮金黄
用煎鸡髀油煎葱头、姜、蒜，把姜葱蒜捞起，加水加鸡汤骨煲15分钟，把鸡骨捞起加鱼露、盐糖、米，加鸡髀煮15分钟，其间一直搅拌
葱油：葱油+姜蓉+芝麻，用热油淋加豉油鱼露

2023-09-25