2023年09月24日

纪录配方（黑松露盐面包）：
为了消耗黑松露酱。高粉250g，糖10g，盐3g，酵母2.5g，牛奶160g，黑松露酱两勺。搅拌均匀，揉成团即可。分成8份，虎口位子擀成水滴形。密封进冰箱冷藏40分钟。面团擀开呈倒三角形，一块黄油，一小勺黑松露酱。大头开始卷起。28度发酵一小时（有长大），不能太高温度。220度烤13分钟，可对着烤箱喷两次水。

2023-09-24