纸杯蛋糕 cupcake

#纸杯蛋糕 cupcake#

以下配方制得中杯12个纸杯蛋糕

鸡蛋8个（带壳360克）
玉米油30克
牛奶45克
中筋面粉100克
白糖45克
白醋2滴

打发蛋清时，先用高速档，最后用低速档打至盆倒扣不会流动即可

烘烤1阶段  120度40分钟
烘烤2阶段  140度20分钟

评价：口感很细嫩，低糖低油，健康级别适合老人家

#下午茶•2023年9月23日#

2023-09-23