话梅排骨

很成功，非常好吃，连话梅都好吃，酸甜开胃。记录一下自己制作心得细节备查:用了620克排骨因此话梅多加了三颗，量可以，感觉若喜欢酸甜口的话还可增加话梅量，炖煮时间半个小时，但最好转砂锅炖以免糊锅，铁锅炖的话每十五分钟要查看一下水量。加了半颗独头蒜，增加风味去腥，不影响整体口感#午餐•2023年9月22日#

2023-09-22