极简奶酪饼干，到底有多“极简”？

综合了另一个做奶酪脆的菜谱配方，操作过程用了这个，面糊偏干裱花袋挤爆两个，费手劲到怀疑人生，所以分出了1/3加了一个全蛋，充分搅匀后挤线条那个丝滑。成品图1是没有鸡蛋的，后来实在挤不动了，揪一小颗面团搓圆大拇指摁一下，蛮好的。图23是加了鸡蛋后挤的，有蛋香味更脆。不过我还是喜欢没有鸡蛋的奶酪味更重一点。操作简单，当个小零食非常好，比阿拉棒更适合我的口味😋
记一下配方，做这个主要是为了消一下家里一些零碎食材：黄油80g，白砂糖60个，kimi奶酪一盒200g，杂粉200g（糯米粉60+个，红薯淀粉50g左右，用河套雪花粉加到200g）没有用糖粉也没过筛粉😄主打一个随意。烤箱180度预热，4d热风175度11min，焖个10min左右

2023-09-22