不用开火煮的白切鸡

非常棒，皮爽肉滑！浸鸡的水和过冷河的水都是用千分之五的盐水，15分钟时加了点火，浸到测温72度取出，熟度按老广标准刚刚好，但是有人可能会感觉生，下次试试76度。

2023-09-20