6寸奥利奥酸奶慕斯（不需要烤箱，清新不腻）

8寸奥利奥慕斯#晚餐•2023年9月20日# 老公生日，急匆匆。现有材料。双倍材料。淡奶油380ml~裱花留120ml足够。打发后冷藏。吉利丁5片，凉白开冷藏泡软，隔水加热化开。加入到400ml酸奶里匀，加380ml打发的淡奶油匀，加入80g奥利奥碎，蔓越莓片匀。其中我还加了2个百香果。入8寸模。裱花，圣安娜花嘴要竖直，细口在上。淡奶油打发有加糖。
口感：奶味太浓，稍微腻，口感不够轻盈。不轻盈原因是吉利丁加多了？还是奶多？还是奶油太厚？ 裱花塌有气泡，是奶油打发过了？

2023-09-20