晚餐•2023年9月18日

今天的海蛎煎，真的是超级成功超级好吃，这才是小时候的味道。
海蛎，盐，料酒，地瓜粉，葱或蒜叶搅拌，直接煎。两个关键点，一是要用闽南那种粗粒地瓜粉，二是要用文火煎。煎出来味道软糯Q弹，真的好好吃。小时候还有加点稀饭的，更软糯，正宗闽南吃法。#晚餐•2023年9月18日#

2023-09-18