金沙豆腐虾仁/咸蛋黄豆腐虾仁

味道是对的！
操作方便，一步一步来，这次偷懒了，但是味道没问题
tips给下次：
1. 试试放火腿、咸肉、干贝之类的，吊鲜味。肉味的油脂和豆腐配配
2. 青豆好看，没有就黄瓜小葱吧。这次做完塞了几粒黄瓜，口感层次+10，不错，也好看
3. 咸蛋黄要碾碎，再放到油锅里。这次小火放进去 有点炸来不及弄碎，泡泡很快很多，有点慌乱啦。下次切记！

3个咸蛋黄，1盒豆腐，没有问题～
如果放蟹腿，做完加醋😋提醒自己

2023-09-17