《Tinrry下午茶》教你做广式月饼

原方量
皮馅比例3:7
馅料：瑞华藤椒牛肉

出13个，剩下一点面不够22，添了点阿南的方子剩下的面合了一个。

常温醒皮3小时左右。

喷水入烤箱。

预热230摄氏度，风炉220℃烘烤5分钟。
取出刷蛋，转风炉180℃5分钟。
取出刷蛋，转风炉180℃5分钟。

2023-09-17