咖啡奶冻

#早餐•2023年9月17日# 用这个奶冻的方子做了一个八寸切件，稍微多了一杯的量，就空口吃了。虽然不知道为啥有点分层，但味道不错。吉利丁我用了9g，萃了2shot的espresso，液体量算进牛奶里。没有减糖，是小朋友吃了说苦，大人正好的甜度。。。切件抹面和裱花依然如此不堪入目，但整体味道都是好的……

2023-09-17