超低碳月饼 生酮keto月饼 蛋黄黑芝麻馅

感谢吃痩叔叔完美的饼皮配方，严格按配方操作做了10个芝麻蛋黄馅儿的月饼，一个蛋黄分成两半做馅儿都挺大的。黑芝麻不知道是不是自己现打粉的缘故比较干，比原方子多加了一些猪油才能勉强团到一起，饼皮按照另一位酮学的建议分成一大一小两部分两边扣在一起最容易操作。打算二刷用鲜肉馅儿。另外，这个饼皮刚烤出来的时候感觉有点干，我自己在饼皮上喷了一层牛油果油或刷一层橄榄油，晾了一夜回油之后就更完美了。如果自己买的咸蛋黄不是低盐的，那芝麻馅儿里的盐要少加点或不加，否则蛋黄包大了就有点点咸。这个中秋节有自制完美月饼吃了，口感真的是无限接近人间月饼。真快乐！#下午茶•2023年9月16日#

2023-09-17