自制午餐肉

肥瘦肉分开处理的，不过最后都弄的挺碎的。
140克水泡葱姜冷藏4小时以上，应该能出120克葱姜水
最后搅拌时用厨师机7档5分钟。
放在最大的保鲜盒里(记得抹油)，要一点点倒在最中间，慢慢往四周挤，能尽量避免气泡空洞。
冷水上火，上汽后蒸了1小时。
切片的时候用锯齿刀切

2023-09-16