下午茶•2023年9月16日

70%中种北海道吐司
1、风炉80s 155度 23分钟 ，上层上色有些深，皮还是偏厚
2、干酵母发酵效果要差一些，二发 1.5h还是6成满，不得已换成平顶吐司🍞下次还是用鲜酵母#下午茶•2023年9月16日#

2023-09-16