2023年09月16日

昨天尝试新菜式，生态百香果特别好吃，据说种植过程用了花生麸，特别有利于百香果的生长，果汁拿来焖排骨，剩余的壳不舍得扔，拿来炖水蛋，结果火候没掌握好，平时的拿手蒸水蛋竟然翻车了，打开锅盖的时候自己都被惊讶到，和想象中的差很远，做菜翻车的感受这次算是印象深刻了。不过昨晚烤的黑糖吐司还不错，也加了百香果汁液到面团里，面团含水量很高，整形的时候很考验功夫，自己也算老手了，hold住了，今早切片复烤一下当早餐，女儿爱抹蓝莓酱的，我们爱抹花生酱。最近平时时间相对多了，又开始自己做面包了，好好研究一下如何用现有的工具做出好吃健康的吐司。

2023-09-16