2023年09月16日

紫卷
面半勺盐一半热水一半凉水 和的不软不硬
胡萝卜香菇切沫  白菜青菜单独切沫 沥干水分   豆腐切沫热油 一点盐生姜不然粘锅 炒豆腐里的水 放凉在跟菜一起放  大葱多一点香
偶尔泡软  粉条跟酱油搅拌上色  
调理:十三香  鸡精  蚝油  酱油  香油(锁水分) 热油放凉在泼油  最后放盐
上蒸锅压一下空气开水蒸20分钟

2023-09-16