2023年09月14日

【妈妈忘性大】之 红烧鸡翅
孩子爱吃，快光盘了才想起来拍照。
鸡翅泡去血水，在翅上划几刀，用葱姜料酒腌20分钟。去腥很重要。
起锅油热煎鸡翅，两面煎上色以后，下入蒜末，香味出来后淋入生抽、老抽、蚝油、少加几粒黄冰糖，这时一般不用再加盐了，加水基本跟鸡翅持平，水开后尝下咸淡，不咸再补点盐，炖20-25分钟，最后留点汤汁孩子喜欢拌饭吃。

2023-09-14