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一次发酵,满屋飘香巨好吃的蒜香面包

蒜香面包第一次做还挺好吃的!
高筋面粉270克,鸡蛋一个(留出一点最后刷表面),砂糖35克,纯牛奶150克,酵母2.5克,黄油20克,盐2克。
蒜香料: 软化黄油25克,蒜末15克,葱花10克,砂糖3克,盐2克,全部放一起搅拌均匀。
1、揉出手套膜后发酵两倍大,分成8个小面团,揉圆直接放入面包拖放入烤盘内,再次醒发两倍大。
2、用小刀片划开,下次两头再划长一点烤出来好看,划太深了蒜香料就放的多,也别太浅了,深浅自行掌握。
3、蒜香料放入裱花袋,挤入划口处,基本与面包平行就可以了,表面刷上蛋液。
4、上火170,下火185预热,放中层烘烤15分钟。#早餐•2023年9月14日#

2023-09-14