2023年09月13日

《水煮虾》
记录：
鲜虾：800克
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
料酒：一勺左右
盐：11克

做法1：
1.虾洗净备用（去虾线，若没时间去，煮熟吃的时候自己再摘去也可）
2.锅内加清水，放葱、姜、花椒粒、盐、料酒，水烧开后把虾放进去
3.大火煮滚，搅拌下让虾受热均匀，煮几分钟变红了关火，泡十分钟以上入味，吃不了的放冰箱里泡一晚上更入味
4调醋汁：姜切末，5勺醋、1勺味极鲜


做法2：
《白灼虾》
1.虾洗净备用
2.锅里铺上姜片、葱段、花椒粒、盐、铺上虾，最后淋上1-2勺料酒（也可以加点食用油），盖上盖小火焖5分钟即可（不要超过）

2023-09-13