海南鸡饭（不用剁超简单版本，有视频，新加坡厨师教地道做法）

鸡：今天用的一整只鸡，盐按摩，姜黄按摩，多加了些料，多煮了会儿，我喜欢软乎肉，所以也没冰敷。
饭：锅内放香油热了之后煎鸡屁股出鸡油，然后放蒜末煎出香味，放入米粒，炒一下都裹上油，一勺勺往锅里舀鸡汤到足量，两根panda叶打结埋米饭里，直接炒锅里煮的饭，没挪到电饭煲。

2023-09-12