『健康消磨零食』摩卡咖啡意大利脆饼biscotti

前天上午做的摩卡软曲奇很不错。我就喜欢咖啡巧克力味的点心。有泡打粉，所以是软的。坚果提前烤了一下。我发誓，以后绝对不再买小包装的食品了！速溶咖啡粉一袋2g，我必须一袋一袋拆。麻烦不说，太浪费包装！
曲奇里除了面粉，咖啡粉，可可粉，黄油以外，还有牛奶巧克力和四种坚果，还有代糖。真不敢想象如果不用代糖做点心会怎样！因为即使放了一块牛奶巧克力，和相当于180g白糖的代糖，曲奇也不甜！这个点心的好处是不用放很多黄油，因为有泡打粉，口感不会硬。不自己烘焙不知道，原来任何好吃的饼干类点心里都有和面粉等量的黄油。否则口感不会酥脆。。
我买的坚果太多，吃不过来都要坏了。而最新买的核桃仁又上当受骗了，是生虫的。
老妈现在天天早上主食不是玉米就是南瓜，所以曲奇是我为自己准备的。它的标题是意式摩卡脆饼，上次我做过一次意式脆饼，太硬，我担心这次的也会硬，就趁着妈妈不用吃它的机会试了。结果很好！够软。
#下午茶-🍃#

2023-09-11