打破对面包的传统认知：德式碱水之芝麻碱水棒、海盐牛角

方子不错  比一般碱水接受度高 口干层次更多 山茶花用对了
不过个人想做空气感更足的“可颂”碱水。
卷面团的时候涂了薄薄一层黄油，但不太行
再摸索摸索

2023-09-10