0赞
飞天pp猪 做过

pp猪厨房

#pp猪厨房#
#青椒排骨盖浇饭#
食材:青椒,排骨,葱,蒜,干辣椒,米饭
调料:油、黄酒、糖、鸡粉、甜面酱、黄豆酱、生抽、鸡饭老抽、啤酒
步骤:
1.排骨冷水下锅,加葱姜料酒,中火烧开撇去浮沫;
2.加白醋小火白水煮20分钟;
3.调配酱汁:糖一勺,少于鸡粉,甜面酱一勺,黄豆酱一勺,生抽两勺,鸡饭老抽一勺,黄酒两盖,330ml啤酒半瓶,搅拌均匀;
4.青椒切滚刀备用;
5.排骨捞出后沥干水分,热锅冷油,大火煎炒至两面金黄,加葱姜干辣椒,沿锅边倒入酱汁,大火烧开(酱汁不够可再加开水),中小火加盖炖煮十分钟,大火收汁,加青椒炒至断生。
6.盖浇在米饭上。

2023-09-10