软糯鲜香～梅干菜肉包

馅料：
梅干菜300克，肉丁750克，猪油20克，糖30克，盐5克，生抽10克，姜片4片，100克水，高压锅15分钟，炒干
包子皮：
面粉930克，糯米粉70克，
温水530克，糖20克，耐高糖酵母10克，静置2分钟

实际使用：128克梅干菜，五花肉350克，其他调料减半。包子皮减半
皮45克➕馅料32-35克，可以做16个包子
梅干菜可以适当切碎，五花肉也可以切碎

2023-09-09