2023年09月09日

牛肉辣酱记录：，1.牛肉切丁，蒜切末，生姜切末，洋葱切末，辣椒切末，干辣椒泡软搅碎。
2.备菜籽油，黑豆豉，豆瓣酱，黄豆酱，甜面酱，冰糖，生抽，火锅料，盐，芝麻。
3.菜籽油下锅，放生姜末，蒜蓉，炸一会，再放洋葱末，黑豆豉炸香黄褐色，依次放糍粑辣椒，辣椒末，及2的所有料，最后放牛肉粒，芝麻，熬煮20分钟左右，试咸淡。
4.瓶子空气炸锅100度15分钟消毒，装瓶倒扣放凉。

2023-09-09