极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

下厨房里，荣誉殿堂酱牛肉的方子几乎都试过一遍了，这个方子是做过的最好吃的，就是实物本真的味道，而不是浓重的大料味牛肉。步骤详细，做法简单（抹酱那个步骤，我用的是李锦记黄豆酱，放冰箱酱了两天，因为有事，实在没时间煮）我想说的是，作者各种步骤真的很灵活，只要大步骤跟着做，就没问题。（这次买了6斤牛肉煮，可以吃几天了，刚出锅没一会儿就切了吃，太热不好切，放凉了切薄点更好吃，还有这个汤煮面，绝了）
♥︎最喜欢和赞成作者的减法煮食。感谢分享，笔芯！！！

2023-09-09