外脆内软不用揉面的乡村面包

1.混合后室温26度放置3小时
2.冰箱冷藏一晚，15小时
3.拿出来对内折叠，且静止30分钟
4.撒粉再次折叠，我没有包果仁，静止30分钟
5.预热烤箱和铸铁锅240度风8
6.30分钟后开盖风20

感觉颜色有点深色，风炉可能开盖后需要降20度
1/3全麦粉，里面还比较湿润，下次少一丢水

2023-09-08