2023年09月08日

火腿芝士小面包：
材料：高筋粉250、糖20g、盐3g、蛋液35g、牛奶150g、酵母3g、黄油20g、芝士2片、蛋液（刷）、葱花
高筋粉250、糖20g、盐3g、蛋液35g、牛奶150g、揉出厚膜后加酵母3g、黄油20g，揉好分面团8份，60g一个揉圆松弛15分钟。四根火腿对半切，面团擀长，光面朝下，侧边卷成一条搓细长至火腿肠的四倍长，绕火腿肠卷起，头尾压紧，进烤箱发酵1.5倍大，表面刷蛋液，芝士割4个三角，贴在面包上，撒上葱花/海苔碎/肉松，180度15分钟 有点干

2023-09-08