虎皮凤爪

虎皮鸡爪记录一
第一次尝试记录，虎皮是出来了，但没有很软
没有解冻完全就冷水下锅煮10分钟，估计就是原因之一，下次考虑煮的时间加长或者等解冻好。
另外一个，感觉虎皮鸡爪偏油腻，味道偏淡，下次想做成凉拌的，应该会清爽一点。（或者最后不加油炒辣椒）
过程记录：鸡爪冷水 下锅10分钟（葱姜料酒去腥），放入空气炸锅200℃ 20分钟 ，泡一晚上（感觉4个小时也挺不错了），炒干辣椒在煮30分钟
#虎皮凤爪#

2023-09-06