2023年09月05日

土豆炒肉丝：
1、肉切细丝，分次加入料酒、生抽、老抽、淀粉，每次都搅打吸收以后再加下一种，待全部搅拌均匀以后，在上层倒油封层，腌制15分钟+。
2、土豆切细丝，清洗几遍洗去淀粉。青椒切细丝。
3、热锅凉油下入肉丝，翻炒均匀至完全变色，加入土豆丝，依次放入生抽、耗油、醋、白糖、盐，翻炒均匀入味。再加入淀粉水勾芡，出锅前加入青椒丝翻炒几下出锅。

2023-09-05