早餐白吐司 （庞多米 Pain de mie）

加了70克老面，水按照食谱，打完面团后试着冷藏发酵，3.5小时发到两倍大！回温了15分钟后分割，很方便！烤温下次改为上170度，下220度，今天210度下火吐司四周上色太淡了！33分钟出炉
图二是平顶吐司，之前做的，交个作业，这款吐司用料简单操作方便，口感也很好吃！

2023-09-05