恰巴塔面包 Ciabatta

按照原方的量制作的， 家用小烤箱最高只能230度，美的烤箱烤了25分钟，分成4个，分两次烤的。没有发酵布，最后成品会略扁。没有蒸汽功能，进炉后喷了一些水，最后成品的切面气泡还可以。

2023-09-03