2023年09月03日

青红尖椒炒鸡蛋
材料：两个鸡蛋、一个红尖椒、一个绿尖椒
调味料：一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐、一勺糖、水淀粉
过程：
①两个鸡蛋打散、两个尖椒切成条状、大蒜切末
②鸡蛋液分两次下锅，炒锅把鸡蛋摊成一大薄片，炒熟出锅后用菜刀切成粗条
③热锅热油，炒香蒜末，加入青红椒下锅翻炒，加盐和糖，炒软后加入鸡蛋，再加入生抽蚝油，翻炒均匀，加点水淀粉勾芡出锅
味道：鸡蛋吸汁比较入味，会偏咸一点。不喜欢吃红尖椒，有一股酸味，不大好吃，以后不买了。

2023-09-03