自制转化糖浆（广式月饼专用）

熬制第一次小火一个小时，当时感觉稠度合适，结果等过了一会儿（温温热）发现越来越稠了，赶紧加了点水。搅拌均匀在煮沸关火，这个时候搅拌一下感觉有轻微阻力，冷却之后就刚好了。味道不错，我家小朋友特别喜欢吃。要不是怕牙坏。倒出来剩在锅壁的能吃完。

2023-09-03