2023年09月02日

南瓜泥+蛋液283g，留一点蛋液刷表面，酵母4g黄油35g，糖25g，奶粉40g，盐2g。除了黄油盐酵母其他面包机揉团放冰箱冷藏，1小时+，拿出来加黄油盐揉面一个程序，再加水化开的酵母揉一个程序~发酵2倍大，分圆松弛15分钟团圆码放烤盘(25*17)6个，空气炸锅4个。发酵1.5倍大，温度不够烤箱加盘热水~
刷蛋液加芝麻~烤箱175度20分钟，看颜色加锡纸。空气炸锅蛋糕模式160度18分钟，5分钟后上锡纸~

2023-09-02