自制四川豆瓣酱

2023年的豆瓣酱。
5斤霉豆瓣，5斤干辣椒面，12瓶雪花啤酒，5斤泡菜盐，1桶外婆香，适量的八角大料等香料研磨的香料粉、蒜末、姜末。

2023-09-02