手抓饼版苏式鲜肉月饼（榨菜鲜肉月饼）

想吃刚刚刚出炉的鲜肉榨菜月饼，自己动手呗
用了两块上脑牛排，磨碎后发现肉肉太多了，三分之二加洋葱小葱榨菜做月饼，剩下的加梅干菜做梅干菜饼
一边放空气炸锅里180℃十八分钟左右随时观察，一边用不粘锅烙饼觉得自己老厉害了
最后孩子们还是更爱吃月饼款的
需要改进的地方：榨菜不该用搅拌机太碎吃不太出来，下次切大块点量也可以更多点。梅干菜同理也被我搅拌太碎，而且肉的比例太高，吃不太出梅干菜味。总结就是肉太多，只吃出了肉的味道，配菜的味道不够明显。
下次两片牛排，可配四张手抓饼皮，两张压扁切五份，共十个月饼，榨菜可以放四包，多点葱和洋葱提味

2023-09-02