雪山巧克力吐司（巧克力奥利奥吐司面包）

三刷了，真是巧克力口感浓郁，味道好极了，就是我每次都要出点错，这次面团里和夹馅的巧克力种类搞反了，夹馅还是有点稀，不知道和我放错巧克力种类可有关系，常规的还是减少糖的用量，用了60克鸡蛋，牛奶多了55克。这个整形真是我的弱项，弱爆了呀，不过味道挺好 ，这两次总结了一下，夏天控制面温的方法，就是水合面团，后加酵母，冰袋都省着用了，试了两次，都挺好的😊

2023-08-31