《Tinrry下午茶》教你做广式月饼

又来交作业啦～50g的月饼只用了半个蛋黄，压模的时候还是偶尔会有蛋黄漏出来。第一炉蛋黄莲蓉温度高了，部分裂开，蛋黄冒油，第二炉蛋黄豆沙果断调整，好看多了。好在最后都是到自己人肚子里，没那么讲究啦～刚出炉就被孩子吃掉四个，皮还是脆的，依然直呼好吃，嘻嘻

2023-08-31