低脂全麦海盐卷（视频教学版）

第一次做海盐卷，用的王后的全麦粉，虽然李老师叮嘱了一定要浸泡一夜，但是我还是后知后觉发现自己的粉就是那个粗全麦~打面差点翻车，最后不敢再打了，用了点手粉分割预整形才勉强进行下去。两盘，一盘冷藏，一盘冷冻，差点忘记拍黄油~卷的时候一开始也有点懵，后来才慢慢找到感觉~大晚上做两盘卷老腰差点断了，娃睡了我在餐桌上灯也不敢开，就借着厨房的灯光卷完了…第一盘发了30进炉，230/180  15分钟才上色出炉，第二盘果断提高炉温，260/210，用的贝果的温度，10分钟刚刚好~#早餐•2023年8月31日#

2023-08-31