奶香浓郁的芋泥馅（蛋糕卷夹馅）

小红书推荐0添加的冷冻芋泥和紫薯，用起来非常安全和方便（本人比较懒之前买的新鲜切片荔浦芋头都整浪费了），馅料卷后余小碗量。

以下记录流程和减量：
250克芋泥叮100度5分，下次试隔水蒸10分，
80克自然解冻紫薯泥
淡奶油100克
炼乳25克
牛奶80克
细砂糖25克，
小美10秒.速度5左右.差不多五六次ok

味道刚刚好，自赞来一个👍
#下午茶•2023年8月30日#

2023-08-30