青椒焖猪肚（经典湘菜）

巨好吃，超级鲜，记录一下自己的制作流程以备下次参考:焯水后，先用高压锅上汽压12分钟（香料包括香叶一片桂皮一个八角一个料酒半盖子白胡椒碎十颗生姜几片，一点点生抽，但生抽可不放，换成盐），然后切段，热油下锅，先煸炒一下青椒，捞起来之后下生姜蒜，炒出香味下猪肚，翻炒一小会之后放热水（用的高压锅里的水）放胡椒碎5粒，加锅盖焖煮8分钟，再放青椒开盖煮三分钟，加点葱花#午餐•2023年8月30日# 完成。

2023-08-30