超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』

自己记录下，第二次做油酥皮，比第一次熟练多了，这次做好水油皮和油酥包裹好后放冰箱冷藏了一天两夜，这次包了35克肉馅和芝麻核桃仁，最后收口没收好，烤制过程爆馅了，除此之外其他都很好。注意点，1,包的时候光面朝外，2,收口收紧或馅少点。长帝平炉172度50分钟（其中5分钟预热）#午餐•2023年8月30日#

2023-08-30