零失败水蒸蛋

按照楼主的配方：1个鸡蛋，称重后加了1.5倍水
【过滤】先加水再打蛋，打出来的蛋水起泡多，过滤了一次
【锅碗水】锅和碗都不厚，冷水上锅
【时间】冷水上锅，整了5分钟关火后闷了2分钟
【效果】中间完全不清，轻微晃动碗非常Q弹
我终于能蒸出Q弹嫩滑的鸡蛋了，而且碗底比过去好洗太多👍
#simple  is  happiness.#

2023-08-30