下午茶•2023年8月28日

抹茶蛋糕卷
第一次有了较为完整的毛巾面，但是在180℃烘烤过程中大概十分钟多一点正面就出现了开裂的状况，最后调整到160—170℃烘烤，最后总共烘烤了27分钟左右，冷却完后撕去油纸毛巾面较为完整，但是由于我是放在烤架上冷却的，所以蛋糕上会出现烤架的一条一条的痕迹，这些痕迹上皮撕不掉，可能我需要去买一个专门的冷却架？然后是卷蛋糕，这次选择了长边进行卷，效果依旧不好，太松了，不然下次还是试试宽边卷吧，继续加油！！#下午茶•2023年8月28日#

2023-08-28