2023年08月28日

京酱肉丝

1. 250g肉丝里放料酒、盐、胡椒粉、淀粉和1个蛋清抓匀，可以放点嫩肉粉，腌20分钟
2. 冷锅热油肉炒熟后装盘
3. 葱姜蒜爆过放熟肉丝，浇上预调汁（甜面酱1 生抽1 老抽1 糖2 清水2 ）大火翻炒 加入淀粉水收汁

2023-08-28