金大旺老师的汉堡胚

👉30%全麦替换高粉，水加多≤5g。
一开始加了10g，太多了，面团有点湿。二发发得有点过
👉夹鸡胸肉、鸡蛋、辣白菜、沙拉汁，超清爽！好好吃！下次沙拉汁加多点。
👉用模具或淋膜纸，形状好看些。

2023-08-27